Cơ thể yêu cầu một nguồn năng lượng lớn để có thể duy trì các hoạt động sống, làm việc, học tập. Do đó, cần cung cấp đủ hàm lượng các chất béo, tinh bột, đường,.. Một trong những nguồn dinh dưỡng rất lớn hiện nay đó chính là các loại thịt, chẳng hạn như thịt heo, gà, bò,.. Trong quá trình chọn thịt, bạn không chỉ suy nghĩ nên chọn loại thịt nào mà còn phải cân nhắc chọn ra sao để thấy được độ tươi ngon của từng miếng thịt nữa.

>>> Xem thêm : thịt bò bao nhiêu tiền 1kg - thịt heo nên mua như thế nào thì tươi

Thịt phát ra mùi lạ, đặc biệt là mùi hôi cùng với sự rỉ nước là biểu hiện thịt không còn tươi, đã cắt ra lâu, thậm chí là tồn tại nguy cơ bơm nước, chất an thần. Nhằm đảm bảo giá trị dinh dưỡng cũng sự an toàn vệ sinh thực phẩm, khuyến cáo mọi người không nên sử dụng, lựa chọn sản phẩm đó.
Hãy chú ý tới màu sắc khi quan sát một miếng thịt heo. Hoặc bạn cũng có thể mua một miếng về để qua đêm và so sánh với miếng thịt mới từ lò mổ ra. Sắc hồng của chúng khác xa nhau, phần thịt ngon sẽ hồng tươi hơn, sáng hơn.

Những miến thịt heo ngon thường có lớp mỡ dày trong khoảng từ 1.5-2 cm. Nếu quá thì chứng tỏ hàm lượng mỡ trong thịt lớn, nguy cơ làm tăng cholesterol trong máu cũng cao hơn bình thường. Bạn nên chọn mua thịt heo có độ dày mỡ vừa phải, một số vùng như mông hay vai mỡ có thể dày hơn một chút, đồng thời không bị rỉ mỡ chính là miếng thịt ngon.

Nếu bạn ấn tay vào một miếng thịt mà thấy có độ mềm, mịn, chảy ra một chút nước thì lời khuyên cho mọi người chính là đừng mua chúng. Nguyên nhân cho việc này đó là vì lợn đã được tiêm thuốc an thần, đặc biệt là lúc đi giết mổ. Như vậy, hàm lượng chất không tiêu tán mà tích tụ lại, rất dễ gây ra trạng thái ngộ độc cho cơ thể người dùng.

Phần nạc sát với phần da, mỡ quá ít là một biểu hiện của việc heo sử dụng qua hoocmon tăng trưởng, kích thích lớn nhanh. Nếu bản sử dụng các sản phẩm thịt như vậy trong một thời gian dài sẽ tích tụ độc tố, nguy cơ mắc các bệnh hiểm nghèo, ung thư cao.

Hiện nay, nhằm tăng độ dai cho thịt, nhiều người còn sử dụng hàn the để tẩm ướp. Với loại này, màu sắc của chúng sẽ thiên về dạng hồng bầm, không có độ đàn hồi. Quan sát kỹ bạn sẽ nhận thấy được điều đó ngay đấy.

Mỡ của bò có màu vàng nhạt chứ không trắng đục như nhiều loại thịt khác. Mỡ vàng cùng lớp thịt đỏ tươi đã trở thành sắc đặc trưng cho sản phẩm thịt bỏ. Màu càng sáng, càng tươi chứng tỏ miếng thịt này càng ngon và chất lượng hơn. Nếu bắt gặp chúng thì bạn đừng ngần ngại và mua ngay về dùng bữa nhé.

Trong quá trình người bán cắt thịt, bạn có thể quan sát xem có chút máu tưa ra không. Nếu có thì cho thấy miếng thịt bò này chất lượng và vừa mới ra khỏi lò mổ không lâu lắm, độ tương hay hàm lượng dinh dưỡng đều đạt yêu cầu đấy.

Nếu như thấy trên da gà không được kín, có vết rách, những vết bầm hay mốc kỳ lạ thì đó là biểu hiện thịt gà không đạt chất lượng. Có thể chúng chết do va đập rồi được đem đi làm và bán, cũng có thể do bệnh,.. Nói chung, chúng ta không nên mua gà có các biểu hiện này để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Dinh dưỡng là phần không thể thiếu trong quá trình chúng ta sống, sinh hoạt, làm việc. Nó bảo đảm bạn có một cơ thể khỏe mạnh, đủ năng lượng cho các hoạt động cần thiết. Một trong những nguồn dinh dưỡng rất lớn hiện nay đó chính là các loại thịt, chẳng hạn như thịt heo, gà, bò,..

>>> Xem thêm : Rau củ quả sạch - thịt bò có chất lượng không, có sử dụng hóa chất không hay chú ý điểm sau